植物形态 1、 多年生草本植物,
2、 直根系，肉质，主根入土深，侧根长，多分布20～40厘米土层。
3、 茎直立，一年生为短缩茎，第二年现蕾后茎节伸长。
4、 成株高1～1.5米。有灰白色蛛丝状绒毛。
5、 头状花序，总苞卵形或近赇形，花全部为管状花，红紫色。
6、 果为瘦果，椭圆形，褐色，冠毛刚毛状。千粒重40～50克，发芽力约6年左右。
产地 1、原产地中海沿岸，是由菜蓟 (C.cardunculus L.)演变而成。以法国栽培最多。
2、我国主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培,我国台湾省有较大面积种植。
功效 1、 经常食用可增强肝肾功能，有促进氨基酸代谢和降低胆固醇的功效。
2、 叶片中含有的菜蓟素有治疗慢性肝炎的保健功能。
3、 茎叶加工制成助消化的片剂和开胃酒。
生源 野生或人工种植（是否有GAP基地出产）
采收时间 一般现蕾后10～15天采收，首次采苞宜提前2～3天，以促进次级花蕾的生长, 采收应在早晨进行，用剪刀从蕾苞下方剪下。
产 品 描 述:
气味 类似板栗的香味
味道 特殊
颜色 棕色
功效 增强肝肾功能、降低胆固醇、促进氨基酸代谢、助消化。
成分
1、每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素摄氏度11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。
2、含有菜蓟素、黄酮类化合物以及天门冬酰胺等物质。
有 效 、主 要 成 分:
名称 菜蓟素 菜蓟苦素
分子量 516.46 346.38
分子式 C25H24O12 C19H22O6
溶解性 溶于甲醇、乙酸乙酯、丙酮。 溶于甲醇、乙酸乙酯、丙酮。
熔点 227~228℃ 非结晶物
主要药理活性 抗肝毒、利胆剂、抗高血脂（血浆胆固醇）。
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产品详细资料 发布时间：2007-10-23 11:43:18 
