TBHQ
食品抗氧化剂(TBHQ) 牌号： VK-B01
质量指标：
化 学 名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚
英文名称：Tertiary butylhydroquinone
英文简称: TBHQ 分子式： C10H14O2
分子量：166.22 CAS ： 1948-33-0
产品特性：为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐止败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。
酚抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和VE具有更强的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
技术指标：
项 目 指 标
TBHQ含量（以C10H14O2计） %，≥ 99.0
特丁基对苯醌 %，≤ 0.2
氢 醌 %，≤ 0.1
2,5 -二特丁基氢醌 %，≤ 0.2
甲苯 %，≤ 0.0025
熔点 ℃ 126.5-128.5
砷 mg/kg, ≤ 3
重金属 mg/kg, ≤ 10
紫外线吸收 合格
本质量标准与美国FCC（V）标准要求相等。
符合FAO/WHO,1995标准 ，符合国家行业标准： QB2395-98
使用范围：按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定， TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，最大使用量0.2g/kg。
用 量：
根据中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准GB2760（04.007），特丁基对苯二酚相对于油脂量的万分之二。
贮存及运输：本品应贮存在干燥的库房避光保存。运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共贮共运。
包装规格： 25千克纤维桶内衬聚乙烯袋装。
保 存 期： 24个月。
食品添加剂生产卫生许可证号：浙卫食添 (2003) 第120号
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产品详细资料 发布时间：2007-8-29 14:51:48 
