日常食品“解毒术”/华夏企业网

免费注册 - 用户登录 -

设为首页加为收藏 用户留言

商机库

产品库

企业库

资讯库

文档库

会员中心

文档搜索王

华夏企业网

当前位置：首页 >> 行业资讯 >> 日常食品“解毒术”

行业资讯详细资料 发布日期：2007-4-2 9:33:48

日常食品“解毒术”

本文为您准备了一些日常必备食品的“解毒术”，掌握了它们，我们才能最大限度地保证家人吃进去的东西都是健康安全的。
　　速冻食品
　　毒源：菌落总数超标、标签标注不规范。
　　解毒术：
　　1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时，首先要注意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续－18℃，就不要再考虑购买了。
　　2.慎买散装食品。尽量不买散装食品，因为散装食品容易受到污染，较难达到食品卫生要求。
　　3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品质量已经受到影响。
　　4.千万别疏忽标签。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期、保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。
　　熟食、香肠
　　毒源：幽梨酸、微生物、亚硝酸盐超标
　　解毒术：
　　1.定点购买好习惯。千万不要在路边小贩处购买散装熟食制品，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去买。专卖熟食酱肉的直营店、老字号是最好的选择。
　　2.鲜艳色泽非好事。卤制品的色泽鲜艳其实并不是质量好的表现，因为那鲜艳的颜色很可能是色素带来的。
　　3.包装说明看仔细。一定要仔细留心包装袋：一是留心注明的储存条件；二是看产品包装，应密封、无破损、无胀气；三是注意产品标签，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。
　　膨化食品
　　毒源：菌落总数和糖精钠指标不合格
　　解毒术：
　　1.注意品牌的选择。要选那些品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标志标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
　　2.及时留心新信息。国家和各地的工商检验部门定期会进行一些检测，我们要随时注意这些有关信息，以避免买到黑名单上的产品。
　　3.外表仍然很重要。欧美国家有相关规定，要求膨化食品一律充装氮气，因为氮气清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、不变味、食用安全。但我国无相关法规，有不少厂家用的是压缩空气。压缩空气含水量比正常空气高，并且在压缩空气的过程中，还可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，粘在膨化食品上。所以在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了，如果包装已漏气，就不要选购了。
　　4.膨化食品忌“裸露”。应尽量选择购买密封包装的膨化食品，散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。
　　豆制品
　　毒源：菌落总数超标、防腐剂不符合标准要求
　　解毒术：
　　1.超市购买最放心。现在豆腐也有品牌了，要尽量选择正规厂家的产品，或者去规模较大的超市，选择有包装的豆制品。
　　2.最好选择当天的。因为豆制品对生产日期的要求很高，所以要特别注意查看其生产日期、保质期以及销售单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件，最好选择当天生产的。
　　3.“以貌取物”的标准。鉴别豆制品质量好坏还有一个“以貌取物”的标准：好的豆腐块型完整，软硬适度，没有焦味，不脱皮、不红、不糊、不酸，质地细嫩、有弹性、无杂质；豆干呈白色或淡黄色，细腻有弹性、无杂质、无残渣、不红、不酸；素鸡的色泽淡黄色，柔软坚实有弹性，切开后，刀口发光，内无裂缝，不碎、不糊；豆腐皮应该具有豆腐特有的香味，没有破张，没有破洞，质地柔软、坚韧、厚薄均匀、没有杂质，拎起一角不会折断；油豆腐的色泽金黄，有香气，皮薄、空心、有弹性，内呈蜂窝状，冷却后不干瘪。

来源：大连日报

相关行业资讯

[04-02]珠海：食品标签不合格将被严处	[04-02]食品药品安全备受关注
[04-02]山东：20亿元助推农业科技	[04-02]我市农业利用外资去年又居全省第一
[04-02]承德雪灾凸显农业保险缺失之痛	[04-02]彭州送游客水果券采收时节来吃果
[04-02]节水农业缘何“落地”难	[03-30]百度发布化妆品行业信息报告中暗藏商机
[03-30]护肤品是化妆品市场的绝对主角	[03-30]烫发药水进价不过几元烫发竟要百元
[03-30]哪些创业领域“钱途无量”	[03-30]男子美容女士店“凑合”一男子遭“辣手摧花”
[03-30]璀璨的美容新星美丽星辰	[03-30]美容整形返修高峰期来临
[03-30]2006美容美发行业满意度全民调查评选揭晓	[03-30] 品味春天，品位文化
[03-30]注射用核糖核酸III质量标准修订稿征求意见	[03-30]庆大霉素碳酸铋胶囊质量标准修订稿征求意见
[03-30]药品流通期待生态和谐	[03-30]甘肃省药监局发布2006年医疗器械监督抽验情

以上信息推荐给朋友（或自己收藏）邮箱：

信息来于互联网，我们不对内容的真实性、准确性和合法性承担任何保证责任, 不良信息或违法信息请Email我们

TEL：0755-21583116 Mail:qydq_kf@163.com QQ:31005115 MSN:qydq-chen@hotmail.com