新橙皮苷二氢查尔酮
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新橙皮苷二氢查尔酮(Neohesperidin Dihydrochalcone,简称NDHC)从天然柑、橘等植物中提取经氧化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大,与蔗糖相比约为其1500-1800倍,且口感清爽、余味持久,并具有极佳屏蔽苦味的功效。因此,本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂(或矫味剂)。
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