叶黄素 Lutein
一、功效与应用：
由菊科植物金盏花 Marigold （亦称万寿菊， Tagetes erecta ）的花瓣提取而得，属于类胡萝卜素，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素 (Zeaxanthin) 共同存在。叶黄素与玉米黄素是构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，是眼睛中发现的惟一的类胡萝卜素，存在于眼睛的视网膜黄斑上。美国 FDA 已于1995年将叶黄素列入食物补充剂名单。
英文名：Lutein ；Xanthophyll ；α-Carotene-3, 3’-diol
分子式：C40H56O2CAS No. 127-40-2
分子量：568.85
结构式：
橙黄色粉末、浆状或深黄棕色液体，有弱的似干草气味。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、油脂、己烷等。试样的氯仿液在445nm处有最大吸收峰。耐热性好，耐光性差，150℃以上高温时不稳定。
主要功效：
1. 保护眼睛视力
(1) 叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，对老年性视网膜黄斑退化（AMD）有预防作用，改善老年人视力衰退。
(2) 预防老年性黄斑变性所导致的盲眼病。由于衰老而发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。而叶黄素在预防肌肉退化症方面效果良好，由于它在人体内不能产生，因此必须从食物中或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。美国于1996年建议60-65岁的人每天需补充叶黄素6mg。
(3) 眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。
2. 减轻体内和皮肤退行性老年斑的危险，通过抗氧化作用，降低过氧化脂质的形成。
3. 调节血脂。防止低密度脂蛋白被氧化，从而减轻心脏病的危险。可广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药及饲料中。
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供求商机详细资料 发布时间:2008-8-23 9:40:52 
